Ako si vybrať dokonalý kávovar

Výber kávovaru pre dom závisí od rozpočtu, prednostných vkusov a dokonca aj zo životného štýlu vás a vašej domácnosti. Najprv ponúkame 4 otázky, ktoré vám pomôžu rozhodnúť o type zariadenia a potom sa môžete dozvedieť viac o kávovare / kávovare, ktoré vás zaujímajú.

1. Koľko kávy píšete? Toto je prvá otázka, ktorú by ste si mali položiť pred kúpou kávovaru alebo kávovaru. Ak chcete piť niekoľko veľkých hrnčekov naraz alebo máte veľkú rodinu, mali by ste si vybrať zariadenie, ktoré dokáže variť veľké množstvo nápoja. Na tento účel je ideálny na odkvapkávanie kávovar, pretože väčšina z nich je schopná variť 10-12 šálok na jeden cyklus. Avšak ak spotrebujete iba jeden pohár naraz, potrebujete stroj, ktorý varí kávy po kúsku.
2. Aký druh kávy máte radi? Milovníci kávy sú rovnako rozmanité ako odrody sami, a každý typ môže byť ponúkaný vlastný kávovar / kávovar. Napríklad francúzsky tlač uspokojí skutočnú gurmánku, pretože zachová všetky odtiene chuti zŕn lepšie ako ostatné. Kávovary Geyser budú ideálne pre fanúšikov mimoriadne silnej kávy. Fanúšikovia mliečnych nápojov (cappuccino, latte, kakao atď.) By si mali kúpiť kávovar alebo automatický kávovar s kapucino. Dobre espresso milenci sú odporúčané espresso stroj rohovník typu.
3. Ako a kedy pijem kávu? Ak strávite najrýchlejšie ráno v spěchu a hektickom, odkvapkávač kávy s hrnčekom s dvojitými stenami vyrobenými z nehrdzavejúcej ocele vám umožní rýchlo vyrobiť kávu, ale nepijete ju okamžite, ale keď ste na to pripravení. Navyše si môžete s tebou vziať teplý hrnec a piť časť kofeínu na ceste alebo už v práci.
4. Aká veľká je moja kuchyňa? Rozhodnite sa, ktoré miesto môžete prideliť pre kávovar a prípadne aj samostatnú kávovary. Ak nie je veľa miesta, mali by ste sa pozrieť na kompaktný model so vstavanou mlynček na kávu.

Teraz, keď ste odpovedali na tieto štyri otázky, pozrite sa na typ kávovaru, ktorý Vás zaujíma podrobnejšie.

Odkvapkávajte kávovar

To je pravdepodobne najbežnejší typ kávovaru na svete, pretože sú také pohodlné, lacné a ľahko použiteľné. Kávové kávovary môžu vrieť až 12 šálok v priebehu 5-10 minút. A aj keď dostanú zlé recenzie od prísnych znalcov o kvalite varenia, pre tých, ktorí majú radi kávu "American" a nie espreso, nepije každý deň skvelé odrody, bude vynikajúcou voľbou kávovar na odkvapkávanie.

Tento "pracovný kôň" je ideálnou voľbou pre veľké rodiny a amatérov "Americano" (káva vo veľkom hrne a nie tak silná ako espresso)

Princíp činnosti: voda ohrievaná v nádrži prúdi do filtra s mletou kávou a klesá do kanvice.

Ako používať odkvapkávač kávy: všetko, čo musíte urobiť, je naplniť nádrž na vodu, nalejte do filtra filtrované zeminy, stlačte niekoľko gombíkov a voila, vaša káva je pripravená!

Ako si vybrať odkvapkávač kávy:

• Je žiaduce, aby nádrž na vodu bola vymeniteľná, nie je zabudovaná, aby ste ju mohli vyčistiť.
• Čím vyššia je spotreba prístroja, tým rýchlejšia je káva. Na druhej strane, čím dlhší čas varenia, tým silnejšia je káva.
• Filter v odkvapkávacom kávovare môže byť papier (jednorazový) alebo nylon (navrhnutý pre 60 cyklov). Papierové filtre sú dobré, pretože sú hodené spolu s kávou, je lepšie filtrovať nápoj, ale robia to o niečo dlhšie, navyše je potrebné ich zakúpiť oddelene a vždy mať na sklade.
• No, ak váš zvolený model zabezpečí ohrev džbánu na udržanie teploty hotového nápoja. Táto funkcia je spravidla pre drahšie kávovary (od 2500 rubov).
• Odkvapkávajte kávovar может иметь не только кофейный фильтр, но и фильтр для воды.
• Poznačte si aj možnosť "Drop-stop". Vďaka tomu po odstránení kanvice na palete zostane káva zostávajúca z filtračnej časti prístroja nekvapkaná.
• Niektoré modely vám umožňujú nastaviť silu nápoja, ktorá je vždy dobrá.
• Je vhodné, keď sa meracia stupnica počíta v mililitroch a nie v pohároch, ako sa to často stáva. Pred zakúpením kávovaru skontrolujte, či je kalibrovaná v nádrži aj v džbáne.
• Sklenená nádoba by mala byť vybavená okrajom, ktorý je určený na ochranu nádoby pred rozbitím.
• Pre dvoch ľudí si môžete kúpiť mini-model, ktorý podáva kávu súčasne v dvoch hrncoch, nie v jednom džbánku.

Ceny: najjednoduchšie modely môžu stáť od 1000 rubľov, kávovary "prémiovej" triedy - z 2500 rubľov.

V ďalšom videu môžete vidieť prehľad 4 typov kávy typu drip.

Kávovar na gejzír

Stará dobrá metóda varenia kávy v gejzírovačke na kachle stále zostáva populárna medzi kávovarmi. Dôvodom je lacnosť a jednoduchosť dizajnu a, samozrejme, silou nápoja, ktorý sa javí ako dosiahnutý.

• Káva z gejzírového kávovaru je o niečo bohatšia ako káva z odkvapkávacej kávovary, ale stále nie je lepšia ako kávovar na prípravu espressa.

Nevýhodou gejzírových kávovarov je, že vyžadujú pozornosť pri varení kávy a pri malom objeme nádrže. V skutočnosti je kávovar gejzíra zariadením pre jedného alebo dvoch ľudí. Varenie niekoľkých šálok kávy pre hostí bude dosť ťažké. Avšak na zváranie nápoja, ktorý je menší ako objem, ktorý poskytuje výrobca, nebude fungovať.

Princíp činnosti: keď voda vrie na dne džbánu, pod tlakom stúpa do strednej časti s mletou kávou, prechádza cez ňu a nakoniec sa nápoj dostal do vrchu kávovaru.

Ako používať kávovar gejzíru: naplňte spodnú priehradku vodou a naplňte ju strednou vrstvou kávy (stredné brúsenie), potom namontujte časti kávovaru a položte ho na kachle. Po 3 - 4 minútach, akonáhle sa z hubice vytiahne para, alebo sa začne zasyčať, odstráňte kávovar z taniera a vychutnajte si nápoj. Hlavným trikom nie je nadbytok kávy a jeho privedenie do varu, inak sa chuť ukáže ako horká.

• Elektrické gejzírske kávovary nevyžadujú ani platňu, vykurujú sa a automaticky sa vypínajú.

Ako si vybrať gejzírový kávovar:

• Hlasitosť je prvým kritériom pri výbere gejzírového kávovaru. Vezmite do úvahy, že jeden "taliansky" pohár, ktorý sa najčastejšie meria objemom kávových hrncov, je iba 50 ml, čo je len štvrtina štandardného pohára.
• Stupeň pripravenosti nápoja je vhodnejšie určiť, či je žiarovka sklenená a nie kovová.
• Funkcia udržiavania teploty kávy vám dá príležitosť piť horúci nápoj nie okamžite, ale do 30 minút po jeho príprave.
• Pri indukčnom sporáku je potrebné zakúpiť špeciálne navrhnutý kávovar určený na tento účel.
• Rukoväť zariadenia by mala byť vyrobená z tepelne izolačného materiálu.

Ceny: 1200-4000 rubľov (cena štandardných gejzírov kávovarov) a 4000-8000 rub. (náklady na elektrické modely).

Kávovar z rohu (polopriemyselný espresso)

Varenie ideálneho espresa, cappuccina alebo latte doma môže byť v espresso rohovník, ktorý sa tiež nazýva poloautomatický alebo ručný. Takýto agregát je drahý, ale kvôli účinnejšej extrakcii kávy je potrebný tretí menej zŕn.

• Masové espresso stroje sú samostatne postavené a zabudované do kuchynskej súpravy.

Princíp činnosti: v poloautomatickom kávovare nie je nápoj varený vriacou vodou, ale vodná para prechádza cez vrstvu mletej kávy, zhutnená v húkave, pod vysokým tlakom (9-15 barov).

V mnohých ohľadoch chuť espresa z rohovníka závisí od toho, ako bola mletá káva zhutnená v rohu. Mimochodom, môžete experimentovať s chuťou nápoja, meniť silu stlačenia teploty

Ako používať kávovar na výrobu espresa: najprv musíte naplniť kotol vodou. Potom sa mletá káva naleje do špeciálne navrhnutého klaksónu (držiak, portový filter), ručne sa nahradí temperou v "tablete" a vloží sa do varnej skupiny. Potom stačí len spustiť auto a počkať asi pol minúty, kedy nápoj vyleje do vopred pripraveného pohára.

• Väčšina strojov na prípravu espressa môže pripraviť nielen espresso, ale mliečnu penu na cappuccino alebo latte s rukou (panarello) alebo automatickým cappuccino, ktoré šľaha mlieko (pozrite si wiki).

V ďalšom videu si môžete pozrieť, ako urobiť cappuccino s poloautomatickým kávovarom s manuálnym capucciator panarello.

Ako si vybrať typ kávovaru (poloautomatický):

• Klaksón v espresso môže byť kovový alebo plastový. Kovový roh je nielen bezpečnejší, ale aj lepší na extrakciu kávy. Espresso, varené v plastovom portovom filtri, bude slabšie.
• Stroj musí mať automatickú možnosť ochrany pred prehriatím, ktorá predlžuje životnosť jednotky a chráni pred popáleninami.
• Je žiaduce, aby váš ručný kávovar mal funkciu udržiavania teploty hotového nápoja.
• Prítomnosť dvoch čerpadiel umožňuje súčasne pripraviť cappuccino a espresso.
• Kávovar musí mať odkvapkávaciu misku.
• Užitočnou možnosťou pre kávovaru je možnosť variť nielen bôby, ale aj chalky (na obrázku). a ponúkol - "pilulka" filtračného papiera a "plnenie" porciovanej zemnej a lisovanej kávy. Jedna nádoba zodpovedá 1 šálke nápoja. Espresso, varené z chaldej, je veľmi chutné a proces varenia kávy sa stáva jednoduchším.

• Chalda v rohu
• a ponúkol

Cena: od 8 do 70 tisíc rubľov, v závislosti od kapacity, objem zásobníka pre vodu a funkčné.

Automatický kávovar

Ak predchádzajúce typy kávovarov vyžadujú vašu účasť / kontrolu, potom automatický kávovar dokáže zviadať perfektný nápoj prakticky bez teba. Na čo plní celý cyklus práce - od mletia kávy na zrno až po samočistenie. Jediná nevýhoda automatického kávovaru - vysoká cena (v priemere - 650 dolárov).

• Proces prípravy 1 porcie (od brúsenia po rozliatie) trvá len 30-40 sekúnd.

Ako používať automatický kávovar: naplňte kávové zrná, nalievajte vodu, vyberte silu nápoja, nastavte požadovaný počet porcií a zapnite jednotku. Po pol minúte bude vaša ideálna domáca espresa pripravená.

Nižšie je prehľad videa plne automatického kávovaru strednej cenovej kategórie spoločnosti KAFFITCOM.

Ako si vybrať automatický kávovar: v skutočnosti sú všetky automatické kávovary podobné a varená káva je takmer rovnako dobrá. Modely rôznych cenových kategórií sa líšia len dizajnom, veľkosťou a sadou funkcií.

• Napríklad najlacnejší kávovar v roku 2016 Philips Series 2000 HD8649 nemá regulátor pevnosti, varí len kávu z obilnín a len espresso (môžete však vyrábať mliečne nápoje ručne s vstavaným cappuccino). A tu je jedna z najdrahších kávovarov pre domácnosť. Delonghi ESAM 6904 má LCD displej, dotykové tlačidlá, dve fixátory, umožňuje vybrať výšku peny a dokonca aj na dotyk tlačidla môžete variť aj horúcu čokoládu. Káva, ktorý varenie, má však rovnakú kvalitu a rovnakú rýchlosť.

Preto musíte vybrať jednotku na základe vzťahu ceny a funkčnosti. Pod "inými rovnakými podmienkami" stojí za to dať prednosť strojovi s kovovým plášťom, keramickou kávovou brúskou, vyššou výškou pohára, väčším tlakom a výkonom. Pred zakúpením skúste použiť kapucínovú rúrku, otvorte / zatvorte kontajnery na vodu / obilie / tortu a stlačte tlačidlá.

Ceny: od 20 tisíc rubľov.

Капсульная кофемашина

Kávovary Capsule sú najlepšou voľbou pre tých, ktorí majú radi espresso a nápoje s penou, ale nechcú: stráviť veľa peňazí na kávu, nezávisle pripraviť kávu v akomkoľvek kávovare alebo jednoducho nechce čistiť diely.

• Kávovary na kapsuly sú určené na varenie kávy iba z dávkových kapslí a chaldej. Sú veľmi výhodné ako pri príprave nápojov, tak pri čistení. Ak chcete zariadenie udržiavať v poriadku, potrebujete iba raz za tri mesiace spustiť cyklus "varenia" pomocou špeciálnej čistiacej tablety.

Avšak kapslové kávovary môžu po prvé zvariť iba jednu šálku na jeden cyklus a po druhé obmedziť výber odrôd (aj keď existuje mnoho odrôd kapsúl). A po tretie, vyžadujú nákup kávy v špecializovaných predajniach. Navyše, pena pre cappuccino a latte je vyrobená z práškového mlieka a balená aj v samostatnej kapsule. Ukázalo sa, že pri príprave kapukuca budete musieť použiť dve kapsule, ktoré nie sú príliš ekonomické. Chuť týchto nápojov samozrejme stráca nápoje z kávovaru.

Princíp činnosti: kapsula je prepichnutá, káva je miešaná prúdom vzduchu, potom voda je pod tlakom z priestoru kávy.

Ako používať kávovar na kapsle: všetko, čo musíte urobiť, je vložiť kapsulu do špeciálneho priestoru, naplniť zásobník vodou a stlačiť tlačidlo Štart.

Ako si vybrať kapslovú kávovar: tipy na výber kapsulovej kávovary a samotné kapsule nájdete v nasledujúcom príbehu videa.

Ale videozáznam z populárnej kapsuly model Nescafe Dolce Gusto krups kp 2205 melódie 3.

Cena: 3000-19000 rub.

A nakoniec, ponúkame všeobecné video o tom, ako vybrať správnu kávu / kávovar pre domácnosť.

Pozrite tiež: 12 tipov na výber výrobcu pečiva pre váš domov.